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Älplermagronen
Rezepte

Älplermagronen

  • 10m

    Vorbereitung

  • 15m

    Kochzeit

  • 10

    Zutaten

Zutaten

(4 Personen)

  • 1 Knoblauchzehe
  • 300 Gramm festkochende Kartoffeln
  • 5 dl Gemüseboullion
  • 200 Mililiter Thai Kitchen Coconut Milk Bio
  • 400 Gramm Magronen
  • 150 Gramm geriebener Hartkäse
  • 1 TL Chili Crunch
  • 50 Gramm Röstzwiebeln (gekauft)
  • Roter Pfeffer aus der Mühle von McCormick®
  • 300 Gramm Apfelmus

Schlüsselprodukte

Chili Crunch
Chili Crunch

ZUBEREITUNG

  • Knoblauch und Kartoffeln rüsten. Knoblauch in Scheibchen und Kartoffeln in Würfel schneiden. Knoblauch in einer beschichteten Bratpfanne goldbraun braten, herausnehmen, beiseitestellen.

  • Bouillon und Kokosnussmilch in eine Pfanne geben und aufkochen, Kartoffeln und Teigwaren beigeben, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 10 Min. kochen, bis die Teigwaren «al dente» sind und fast alle Flüssigkeit aufgesogen ist.

  • Käse reiben und unter die Kartoffeln und Teigwaren mischen, mit Chili Crunch und Pfeffer würzen. Röstzwiebeln darüber verteilen.

  • Dazu Apfelmus servieren nach Wunsch.