Recettes

Massaman Curry au Poulet

Envie d’un plat délicieux, pour vos repas de semaine ou pour épater vos invités ? Recette généreuse à base de piments rouges, de citronnelle et de combava, le Curry Massaman réunit toutes les saveurs de la cuisine thaïe. Notre Pâte de Curry Massaman authentique est délicatement assaisonnée avec des épices traditionnelles, telles que des graines de coriandre, du cumin et de la cardamome. Ce curry doux et onctueux se cuisine habituellement avec du bœuf, mais il est tout aussi délicieux avec du poulet. Et pourquoi ne pas ajouter un soupçon de Lait de Noix de Coco crémeux pour réveiller vos papilles !

10m
Temps de préparation

20m
Temps de cuisson
8
Ingrédients

Ingrédients

(2 personnes)

2 blancs de poulet émincés
2-4 c. a soupe Pâte de Curry Massaman
250 mililitre Lait de coco 250ml
200 gramme de pommes de terre
100 gramme de carottes
1-2 c. a soupe Sauce de poisson
Garniture: tiges d’oignons de printemps coupées en rondelles ou ciboulettes
Riz au jasmin

Produits essentiels

Pâte de Curry Massaman

Lait de coco 250ml

Sauce de poisson

Riz au jasmin

Préparation

Faites revenir 2 blancs de poulet émincés dans 2 c. à s. de l’huile, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réservez.
Chauffez 1 c. à soupe d’huile avec 2-4 c. à s. de pâte de curry et mélangez. Ajoutez 250 ml de lait de coco et portez à ébullition. Ajoutez les pommes de terre et les carottes coupés en dés et laissez mijoter pendant 15 min. Ajoutez le poulet et laissez mijoter encore quelques minutes. Assaisonner avec la sauce de poisson. Pour un plat plus relevé, ajoutez davantage de pâte de curry. Garnissez et servez avec du riz jasmin THAI KITCHEN.