Rouleaux de Printemps aux Légumes

Préparation

• Tremper brièvement les galettes de riz une à une dans l’eau chaude jusqu’à ce qu’elles deviennent souples. Etaler les individuellement entre deux torchons humides. Réserver.

• Farcir les galettes avec les carottes râpées, le chou blanc et les poireaux. Recouvrir des pousses de soja et des vermicelles. Ajouter du poivre et quelques gouttes de sauce de poisson et de sauce aux piments. Rabattre les bords sur la farce.

• Enrouler par le bas, couvrir avec un torchon humide et réserver au frais jusqu'au moment de les servir.

• À servir avec la salade et avec la sauce pour rouleaux de printemps THAI KITCHEN.