Bowl au Chili Crunch

Préparation

• Faire cuire le riz et les œufs:
  Le riz: faire cuire le riz au jasmin selon les instructions du paquet. Saler et conserver au chaud. Les œufs: faire cuire 4 œufs durs (env. 8 min), les passer à l’eau froide, les éplucher et les couper en deux.

• Préparer les fruits et les légumes:
  Edamame: les blanchir brièvement dans de l’eau chaude salée bouillante (3 à 5 min), les égoutter et les passer à l’eau froide (ou utiliser des edamame déjà cuits). Mangue et tomates: couper la mangue en dés. Couper les tomates cerises en deux. Avocat: couper les avocats en deux, retirer le noyau, puis couper la chair en tranches.

• Cuire le poulet avec les noix de cajou:
  Faire chauffer l’huile dans un wok ou une poêle. Saler et poivrer les dés de poulet et les saisir à feu moyen à vif jusqu’à ce qu’ils soient cuits. En option: ajouter la sauce Teriyaki et remuer le poulet jusqu’à ce que la sauce soit légèrement caramélisée.

• Dresser les bowls:
  Répartir uniformément le riz au jasmin dans 4 bowls. Disposer tous les ingrédients par-dessus: dés de poulet, edamame, dés de mangue, tomates cerises, moitiés d’œuf, tranches d’avocat. Garnir chaque bowl d’1 CC de Chili Crunch Thai Kitchen®.