Recettes

Curry Vert au Poulet et Lychees

Saviez-vous que le curry vert est le plus épicé de tous les currys thaïs ? Notre Curry Vert impressionne par son goût authentique qui combine combava, citronnelle et piment vert. Quelques cuillères de pâte de curry mélangées avec du lait de coco vous aideront à réaliser chez vous une recette aux saveurs traditionnelles de Thaïlande. Pourquoi ne pas ajouter des petits morceaux de lychees ou d’ananas pour donner à ce grand classique une touche personnelle, toute en douceur ? Servez votre Curry Vert au Poulet et Lychees avec un riz jasmin délicat pour une parfaite harmonie entre la force des épices et la douceur du riz. Bon appétit!

10m
Temps de préparation

20m
Temps de cuisson
9
Ingrédients

Ingrédients

(4 personnes)

400 gramme de filets de poulet émincés
3 c. a soupe d’huile végétale
1-3 c. a soupe Pâtes de Curry Vert
500 mililitre Lait de Noix de Coco
200 gramme de lychees ou d’ananas en morceaux
100 gramme de pois mange-tout ou de petits pois
100 gramme de maïs nain, coupé en deux
2 c. a soupe Sauce de poisson
Garniture: 2 piments oiseaux rouges, coupés en lanières et quelques feuilles de basilic

Produits essentiels

Pâtes de Curry Vert

Sauce de poisson

Préparation

Faire chauffer 2 c. à soupe d’huile dans un wok ou dans une grande poêle et faire dorer le poulet, réserver.
Faire chauffer le reste de l’huile avec la pâte de curry, verser le lait de coco et porter à ébullition.
Ajouter le maïs nain et laisser mijoter pendant 10 minutes.
Ajouter les pois mange-tout et laisser mijoter pendant 5 minutes.
Ajouter les morceaux de fruit et le poulet, bien mélanger et laisser mijoter pendant 2 à 3 minutes.
Assaisonner avec la Sauce de poisson, garnir avec le piment et les feuilles de basilic et servir avec du Riz Jasmin THAI KITCHEN.