Ingrédients
6
Portions
- 2-3 cuillères à soupe Pâte de Curry Rouge Piquante
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail, pressées
- 4 citron verts, en jus
- 2 aubergines thaïlandaises
- 2 branches de coriandre
- sel
Temps de préparation
Temps de cuisson
Ingrédients
Portions
Couper les aubergines thaïlandaises en cubes, les faire bouillir avec un peu de sel, puis les réduire en purée.
Hacher les oignons et la coriandre.
Mélanger la pâte de curry avec la purée d'aubergines. Ajouter le jus de citron, les oignons, l'ail et la coriandre et bien mélanger.
