Nouilles sautées au wok

Ingrédients

(2 personnes)

250 gramme Nouilles de riz
3 c. a soupe d’huile végétale
1-2 c. a soupe La Pâte de piments
200 gramme de poivrons rouges ou verts, découpés en tranches fines
1 échalote de taille moyenne finement émincée, ou un oignon rouge finement émincé,
200-300 gramme de poulet émincé ou de crevettes coupées en morceaux
1-2 c. a soupe Sauce de poisson
Garniture : feuilles de basilic frais

Préparer les nouilles en suivant les instructions figurant sur l’emballage et laisser égoutter.
Faire chauffer 2 cuillers à soupe d’huile dans un wok ou dans une grande poêle.
Faire dorer le poulet ou les crevettes avec l’échalote pendant 5 minutes et réserver.
Ajouter le reste d’huile, la pâte et les poivrons. Faire cuire pendant 5 minutes.
Ajouter les nouilles, le poulet ou les crevettes et bien mélanger. Assaisonner avec la sauce au poisson, garnir et servir.