Nouilles sautées au poulet et aux légumes

Ingrédients

(4 personnes)

500 gramme de viande de bœuf emincée
300 gramme de légumes frais (haricots verts, brocolis, poireaux ou courgettes etc.)
20 gramme de cacahuètes hachés (pas salées)
1-2 c. a soupe d’huile
2-4 c. a soupe Pâte de Curry Panang
500 mililitre Kokosnussmilch
6 - 7
quelques feuilles de basilic Thaï et de combava (limette kaffir)

Faire chauffer 2 c. À soupe de l’huile dans un wok ou dans une grande poêle.
Dorer légèrement la viande et mettre de coté.
Dans la poêle faire chauffer jusqu’à ébullition la pâte de curry et le lait de coco.
Ajouter les légumes selon le temps de cuisson nécessaire et laisser cuire. Les légumes doivent rester légèrement croquants. Rajoutez la viande et les cacahuètes et laissez cuire pour 1-2 min.
Préparez les nouilles suivant les instructions sur l’emballage de nouilles.
Garnissez avec des feuilles de basilic Thaï et de combava (limette kaffir).